หากใครที่อยากลดอาหารในมื้อเย็นแต่ก็เบื่อกับเมนูผักสลัดอยากลองเปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบอื่นบ้าง เราขอแนะนำเมนูเต้าหู้ออแกนิคผัดพริกเผาที่ไร้แป้งได้โปรตีนสูงจากเต้าหู้ออแกนิค แถมยังอร่อยไปกับรสเด็ดเผ็ดจัดจ้านจากน้ำพริกเผาอีกด้วย รับประทานเป็นมื้อเย็นแบบเบา ๆ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ออแกนิคหั่นเต๋า 10 ก้อน
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 100 กรัม
นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ปริมาณเล็กน้อย
ต้นหอมญี่ปุ่นซอย สำหรับโรยหน้า
1. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่เต้าหู้ออแกนิคที่หั่นเตรียมไว้ลงทอดจนเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำพริกเผาลงในกระทะ ตามด้วยหมูสับลงผัดจนสุก และเข้ากันดี ตามด้วยนมสด และน้ำ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ และพริกไทยป่น ผัดผสมจนเข้ากันดี ใส่เต้าหู้ออแกนิคที่ทอดแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากันเบา ๆ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่น พร้อมรับประทาน
