เมนูอาหารสุขภาพ เต้าหู้ออแกนิคผัดผงกะหรี่
ส่วนผสม (กรณีทานเจหรือมังสวิรัติ สามารถตัดบางส่วนผสมออกได้ค่ะ)
1) เต้าหู้ออแกนิค
2) ไข่ไก่ 2 ฟอง
3) นมข้นจืด ¼ ถ้วย
4) น้ำมันพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
5) น้ำมันพืข 2 ช้อนโต๊ะ
6) กระเทียมสับ 15 กลีบ
7) หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม 1x1 นิ้ว 1 หัว
8) พริกหวานและแดง หั่นสี่เหลี่ยม 1x1 นิ้ว อย่างละ 1 เม็ด
9) ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
10) เหล้าจีน 1 ช้อนชา
11) น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
12) น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
13) ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
14) พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
15) ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 4-5 ต้น
16) คึ่นช่ายหั่นท่อน 1 ½ นิ้ว 2 ต้น
17) พริกชี้ฟ้าแดง ผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก หั่นสี่เหลี่ยม 2 เม็ด
วิธีทำ
1. นำเต้าหู้ออแกนิค ไปนึ่งประมาณ 10 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้
2. ต่อยไข่ใส่ถ้วย คนพอไข่แดงแตก ใส่นมข้นจืด น้ำมันพริกเผา คนพอเข้ากัน พักไว้
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียม หอมใหญ่ พริกหวานเขียวและแดง ผัดจนสุก ใส่เต้าหู้ ผัดให้เข้ากันเบา ๆ จากนั้นใส่ผงกะหรี่ เหล้าจีน ผัดจนทั่วและมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอม คึ่นช่าย พริกขี้ฟ้าแดง ตามด้วยไข่ที่ตีไว้ ผัดพอไข่สุก
4. ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวย ร้อนๆ ก้อได้จร้าาา
ติดตามเมนู เต้าหู้ออแกนิคเพื่อสุขภาพได้ที่ https://www.facebook.com/tofuorganic
